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个人职位介绍

甜点点甜品店店长
刘建芳 华南理工大学工商管理学院
2017级工业工程班
主要负责:
1、全面主持店面的管理工作,配合总部的各项营销策略的实施;
2、制定高效定量的日常工作计划;
3、做好门店各个部门的分工管理工作;
4、监督商品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;
5、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;
6、合理控制店内各项成本;
7、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;
8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
9、负责对员工的培训教育及员工的工作考核。

关于店铺

甜点点是一家专业从事生产经营各类正统港式甜品的甜品店,店内提供的甜品主要分为以下三个系列:芒果系列、榴莲系列和雪山系列。此外,甜点点还提供水果茶、中式糖水等饮品供顾客消费。在制作上,甜点点始终秉持着新鲜即制的经营宗旨,坚持手作,打造出了多款新鲜、味道及人情味俱备的人气甜品;在研发上,甜点点承诺创新求变,传承经典,多年来创作了一系列脍炙人口的港式甜品。

甜点点店铺的享用环境不仅干净卫生,而且还采用小清新的装修风格,在顾客感受青春气息的同时,极力给顾客优质、舒适的体验。而且店内会播放优美、轻盈的音乐,为顾客营造悠闲惬意的氛围。

甜点点除了提供堂食、外卖服务以外,还提倡顾客自己动手制作甜品,在制作中提升幸福感。

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泳道图及说明

个人课程总结