湘西才有的黄金牛油

黄金牛油是湘西小串中独有的特色小串，也是吃货妹的最爱。尝过的朋友就知道，第一口就会被圈粉！这里的牛油都是湖南本地运来的，精选牛胸口的一点肥肉，非常珍贵，要知道一头牛身上也仅仅有5、6两胸口油哦。

每日牛油新鲜送到，要将牛油切成小粒，手工串起，就为这一口精致的美味。经过烤制的牛油，饱满的油脂滋滋冒出，别提有多香……没错，吃货妹到现在还在回味，隔着屏幕仿佛都闻到了香，真恨不得它立刻从屏幕滚出到我嘴里来。

微焦的牛油口感最棒，上桌后一定要趁热吃，嚼一嚼瞬间就在舌尖融化，满溢出的油香，有让人意犹未尽的魔力。

烤黄喉又是吃货妹的心头爱，这里用的是湘西水牛黄喉，味道也是一绝。口感厚实Q弹，咀嚼时就能感受到它的韧性，脆脆的，一口气吃一手一丁点儿也不费劲~

必点的还有烤牛肉串。不同于东北的大牛肉串那般容易腻口，这里的牛肉来自于新鲜的湘西黄牛，瘦而鲜嫩，肉感要紧实得多。店里贴心地把牛肉切成大小均匀的小块，一口一个，吃起来一点儿也不狼狈，仙女们还能保持优雅的妆容。

玉米粒

平时我们吃烤玉米都是一整根架在火炉上烤，而这里的玉米串，是把玉米粒整整齐齐地穿起来，轻轻松松一口捋下一串。这种做法据说还有点来头。在湖南地区，玉米不能算是主食，为了让人们更容易接受，把一粒粒掰下来穿成串，这样烤制时确实更均匀入味，口感也更好一些哦。