烤生蚝简介

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。

原材料：

做法

1大蒜头拍碎剥皮切成沫，红辣椒切沫，香葱切沫，全放入碗中，加入盐、糖拌均，植物油烧热

倒入碗中，拌匀；

2带上手套将生蚝外面刷干净，用专用小刀插入中缝，敲开外壳后，放入烤盘中，每只生蚝上面放入一匙蒜蓉；

3将生蚝放到烧烤架上，生蚝肉开始收缩.出汤汁. 变小了一些时，淋上秘制酱料。