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Hello,我是粤来粤养生菜品研发部的陈倚倩,来自华南理工大学

Skills & Abilities

Responsibilities

我主要与李欣儒一同负责粤来粤养生甜品店中的菜品研发工作

产品寻源考察

奔赴广东省内各大著名甜品店内搜寻最佳味道

工艺学习与研发

参考能够获得的各式菜谱,不断尝试出最佳配比,以求在传承中创造新式风味

检查全流程

确保我们的工艺在整个烹制流程中是安全一致,带给消费者放心的服务

内部测试

内部员工率先进行品尝,汇总意见后,对工艺进行改进

My Recipes

以下是我参与制作的甜品菜谱
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Swimlanes

菜品研发部泳道图
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Self-Evaluation

以下是我个人对于ERP原理与应用课程的个人评估
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ERP原理与应用这门课不若我想象中的艰涩难懂,因为如果当你愿意花时间和精力投入到这门课程和大作业中,你会发现老师和你的团队成员都会给予你莫大的帮助,能让你深入浅出地理解和学习如何把ERP有效地运用到实践中去,而不是单纯地学些虚有其表的理论知识。
一开始老师就让我们每个小组开一家店,我们枸杞菊花小组则决定开一间广式甜品店,由子璇担任店长统筹全局, 并把店铺分为菜品研发部、采购部、财务部, 我和欣儒则选择加入菜品研发部,参与菜谱的开发。我会选择菜品研发部,是因为我平时也非常爱好饮食烹饪,在实践中加入我自己感兴趣的东西,我想这能使我的功课完成事半功倍!

ERP是一门综合性很强的科目

我想谁若能把里面的各个知识点都能牢固掌握,管理好一个企业就是很轻松的差事了,它充满了挑战与乐趣。像会计学、管理学、经济学、人力资源管理、财务管理等相关理论知识等。通过近一个学期的了解和实践,回想刚开始接触ERP那紧张和生涩的情景,感觉现在我成熟多了;其实它就是应用现代先进的管理思想与方法,编制的一套庞杂的管理软件而已,我是一做事很认真的学生,感觉既然要学就要学好,我想既然存在必然由它存在的理由,对待ERP的学习,我就是抱着十分的热情去学习的,不管是理论知识还是实践知识都使我收获颇丰!它使可以站在企业管理层的高度应用自己所学到的专业知识,对我们的实践能力的提高有很大的作用。我们可以对企业经营的实际过程有一个大致的了解,为我们未来的工作实践奠定良好的基础。

“不上ERP等死,上ERP找死”

“不上ERP等死”,是因为erp具有如下好处:(1)信息化更多的原因是“代替人工的劳动”,比如我们进行纸质的统计、EXCEL的统计或者微信中的一条消息。那么这些消息如何有序的传递而最大程度上减少误差,就要依赖于系统。(2)现在都在谈互联网+、大数据、工业4.0,对传统企业挑战非常大,如果不能跟得上时代的潮流,做好信息化转型和精细化运营,那么一定会被时代所淘汰。(3)传统企业具有数据和完善的管理模式。通过数据的可视化,会给公司带来即时、动态的数据反馈,可以进行动态的调整策略,实际上就是做到了开源节流。而如果你的竞争对手实施erp成功的时候,形成成本领先,管理领先的优势,甚至于市场环境发生变化,ERP所带来的管理优势成为了一个行业或市场的门槛,那等死是必然。那为什么“上ERP找死”呢?由于实施ERP成本较高,它涉及面广,投入大,实施周期长,难度大,而且企业与实施人员都缺乏经验,许多实施了ERP的企业最后都被ERP给拖垮了。这也就是为什么有人说“上ERP找死”。

其实我究竟在这门课中学习到什么?

我想可以分成三个部分吧。首先,是专业性知识。能够了解ERP的相关知识是作为这门课的基础,了解ERP的产生、发展与现状。二是创办一家餐馆的相应知识。最初也是毫无头绪,因为自己完全没有这方面相关的经验与知识,无从下手。然而,随着小组成员之间的努力,以及在易用邦平台上搭建餐馆网页,也逐渐了解了一家餐馆所需具备的基本条件。在易用邦上创建一个餐馆,上面的架构十分完整,可以有菜谱、原料种类、用量,还可以管理库存,及时了解进货与出货,为餐馆的经营省下不少精力。三是网页制作。在学习课程这前后十周里,我们经常需要修改、完善我们小组的主页,着实下了不少功夫,不过也能从中对网页制作这个技能更加熟悉。

ERP能够对企业的生产经营运作起到很好的管理作用。

举个简单的例子,业务订单生成并审核后,生产部就会看得到如何计划生产,计划部知道该订哪些材料,而订材料又要考虑库存,而库存又是通过日常收料发料自动得来的数据,材料计划一量形成并审核,采购部就可以看得到并生成采购单,采购单一生成,货仓部又知道什么时候来多少货,会计部知道需要多少钱什么时候需要,计划部生产部都知道此材料是否安排,什么时候到位。林林总总,你要对企业业务、生产、采购、货仓、计划、财务、人事都有了解,这样才会对ERP整个数据流程清晰明了,知道ERP中每个功能的数据是从哪里来的,又用到哪里。同时,我对企业管理有了一定的认识,它并不只是一个简单的生产和销售过程,它需要更多。

感谢

感谢老师一直耐心的讲解,对很多以前素未谋面的基础概念有了印象,同时对dw网页制作更加熟悉。在这门课的学习中,我们不断进步,从不熟悉到成熟,都是我们成长的过程,我们必将不断前进,不断进度,不断加油!

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