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美式牛扒
美式牛扒,菜肴名称,取名独特,色感口感俱佳,深受当地民众喜爱。;品烹饪简单且营养价值丰富。
原料:美国牛扒(肉眼、西冷或T骨)1件约重250克,意大利青瓜、干笋各适量,,蕃茜碎1茶匙,植物牛油约2汤匙。 调味料 : 蒜盐、黑椒粉各少许。
做法:1. 美国牛扒用调味腌匀,待用。 2. 意大利青瓜、干笋切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀)。 3. 将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。 4. 蕃茜碎加入植物牛油中拌匀,雪至凝固,切成小块,放上已煎好的美国牛扒面,即可供食。
披萨
比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
原料:面粉、奶粉、黄油、洋葱、青椒、油、番茄酱、蒜辣酱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝。
做法:1.将奶粉、黄油放进面粉中和好,醒2个小时 2.将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片 3.在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用牙签均匀的在 饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝 4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
汉堡包
最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
做法:1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 4.有时可以加入牛肉和番茄酱 。
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
原料:白菜200克,番茄80克,黄瓜60克 蔬菜沙拉 蔬菜沙拉(2张) 、青椒30克、色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
做法:1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。 2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。 3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以。
薯条
薯条(英文名French fries)是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。
原料:土豆、番茄酱、油
做法:1、将土豆削皮切片 2、土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟 3、烧一锅水,水沸后把薯条放下去煮 加盖煮3-5分钟 4、将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉5、 将晾凉的土豆放入冰箱冰冻层冰冻直至冻僵,冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸制 6、炸制金黄色泽即可,出锅撒点盐,可配番茄酱食用
意大利面
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
原料:红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
做法:1、在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。 2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。 3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。 4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。