关于我们

企业故事：

那年，他19岁，一个来自美国西雅图的大男孩。那年，她18岁，一个来自中国重庆的川妹子。那年春天，他们在广州相遇了……她喜欢健身，喜欢吃点好吃的，他喜欢看她吃的样子，她每次吃都会一边念叨轻食，轻食，然后在满足的享受食物，她喜欢他亲切地叫她“轻食猫”，她爱上了他……他想家，他向往热辣、自由、奔放、热情的美国文化，他走了……
2019年秋天，他回来了。他知道，不能没有她，2019年国庆节，一个健身减肥餐厅“轻食记”诞生了，为她，为爱。

 

基于价值的商业模式：服务体验型&服务体验聚合型的混合型商业模式

服务体验型：提供优质的服务与体验、高效的信息互动和及时有效的售后服务满足让顾客获得更好的用餐体验。

服务素质：提供的服装是根据餐厅档次，氛围，主题等情形来设计服务人员的着装。轻食记服务人员的外在流露的形体表现，如服务语言，行走、手势，表情等方面都符合场景的要求，具有严格的站立行走姿势，给人一种平稳，飘逸的感觉。

业务综合知识：服务人员熟知菜肴的用料，名称，烹制方法，风味特点和典故，了解不同客人的饮食习惯及消费心理

服务效率：轻食记不断强化培训和引导管理员工行为，服务人员拥有快速而准确的服务，节约消费者时间，增加消费者的满意程度，降低轻食记劳务成本，增加经济效益。

服务意识：轻食记服务人员深入了解客人的需求和爱好，注意察言观色，根据消费者的喜怒，适时提供周到细致的服务，会根据消费者的身份特征，安排好合适的位置，如商人洽谈，恋人约会均涉及隐私，应选择适当隐蔽的位置。

服务亮点：轻食记通过透明化厨房，让顾客可以看到每一种菜品的制作过程，让顾客吃得放心。加入会员的客户进行体质检测，针对他们的不同体质情况专门设计不同的减肥餐搭配，以长时间、分阶段地为他们提供减肥餐。轻食记会特别询问每一位顾客的口味偏好，为顾客提供“量身定做”的菜品；有经过专业训练的菜品推荐员，他们会根据每一个顾客不同的减肥需求和情况，推荐适合他们的减肥餐。 用餐过后，我们会询问顾客是否满意，或是对我们有什么建议，通过听取顾客的建议，不断改进。

最终的目的：让消费者在体贴，周到，温馨的人性化的环境氛围中体验服务的最高妙的境界，体验发自内心的人性的关怀，尊重，满足每个人渴望得到充分尊重，实现自我价值的目的。菜品应与餐厅的内部设计装潢，服务等内容协调融洽，共同构建主题鲜明，令消费者体验深刻的餐饮环境。

服务体验聚合型：顾客会员能够通过平台获得分享服务、功能体验、互动沟通。

轻食记在微信上运营公众号，通过给予前来的消费者优惠的模式（比如赠送小菜等）让其关注轻食记的公众号或让其帮助我们在其朋友圈进行宣传。

1.在这个公众号里面我们会不定时的向消费者推送菜品的更新信息与优惠活动。致力于帮助顾客减肥轻食记对减肥成功的会员进行优惠定价。减得越多的会员优惠越多，进行菜品打折。

2.同时我们也将在公众号里面设计分享的模块，一是用户可以在里面对轻食记的菜品进行评价、推荐和建议。二是用户可以在里面分享自己的减肥、健身和养生心得。而我们也将对这些在平台上进行分享的用户提供优惠券等小礼品，以鼓励消费者参与其中。

3.我们也会在这个公众号里面设立一个健身减脂风云榜，顾客上传自己最近的健身减脂成效，由我们的公众号运营团队对其进行平价选出几位优秀的健身减脂的食客在风云榜进行展示（里面要求食客分享自己在轻食记的用餐体验），为其提供一定的产品或现金奖励。

4.同时我们将推出微信群，群里不仅有一起健身减脂的伙伴，同时我们将聘请一些健身教练群中进行线上答疑。而进入微信群只需成为轻食记的会员即可。

5.加入会员的客户可以免费享用轻食记专门的健身房。

 

 

发展战略

一、品牌化发展战略，公司要注重品牌塑造，加强品牌意识。
要形成独特的餐饮企业品牌，整合餐品、客户服务、就餐环境、企业文化等多种因素打造健康美味、营养丰富的瘦身餐饮企业品牌，在消费者心目中树立起良好的品牌形象。
二、公司长期发展战略：餐饮连锁企业发展，要发展餐饮集团、餐饮连锁企业，以壮大自身的竞争力。
三、公司发展为CS战略“顾客至上，员工第一”。

• 营造良好独特的就餐环境
• 卫生条件必须达到标准，做到令顾客满意、放心
• 保证餐厅的出品都是精品
• 注重保障员工权益，没有满意的员工就没有满意的顾客

食材渠道