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理论知识有感

基本概念

在学习理论知识的部分，我首先巩固了基本概念，确认了数据、信息、知识与智慧的联系与区别，其中最重要的概念就是“信息是有价值的数据”。其次，我了解了从三个层次认识ERP的概念以及其优点与缺点。ERP是一种多层次的企业资源计划即管理思想、信息化的软件产品、综合的管理系统，其可以在企业的战略计划层、管理控制层和业务操作层这3个层次上都提供支持和流线化业务流程，同时，ERP系统具有一定的缺点，例如系统的实施风险高、成本高昂、造成企业内部员工的消极抵触等，但ERP系统必然可以通过信息的内外部集成实现供需链制造。

部分理论

第三，我了解了ERP理论的发展阶段，其中产品BOM表的识别与建立是一个重点，我明白了制定标准餐饮BOM的要求，了解了关于物料需求的计算。明确了其多方案应用，一菜多配方，可不同区域门店BOM灵活组合，以及BOM数据化的优势。第四，了解了TOC理论，明白了来源于企业外部的约束，即资源（Resource）、市场（Markets）和法规（Policies）。TOC理论的讲解让我明白了必须从克服该约束着手，才可以以更快速的步伐在短时间内显著地提高系统的产出。

案例分析

第四，上课时老师曾多次强调精益生产方式，其“多品种”，“小批量”的思想观念和经营战略与大量生产存在着极大的不同，新的观念注重顾客满意并用合作加强竞争，其充分发挥了人与信息的作用。第六，价值链与价值网的概念也极为重要，我实践性地分析了O2O案例，了解到了基于价值创造视角分析——“九宫格”分析，得到了易用邦平台是基于智能推荐系统的基础上，营销交易聚合型和营销交易关联型两种基本类型的“互补性组合”。其中，易用邦平台基于价值网进行创新管理，进行了整体上的协调合作即通过六大模块实现：体质测试、饮食记录、智能穿戴与智能家居信息管理、菜式分析、农产品溯源、体质点餐。第七，我还了解到了UC矩阵的建立、分析、检验和求解过程，它通过对企业业务与数据之间关系的分析，得出信息系统结构。

ERP实施阶段

最后，令我印象最深刻的则是老师曾以贯穿整个课程的广电运通案例讲解了ERP实施方法线路图的五个阶段，具体包括阶段1:项目准备阶段、阶段2:业务蓝图阶段、阶段3:系统实现阶段、阶段4:上线切换阶段以及阶段5:上线及上线支持。其中，每一步都必不可少，必须时刻关注“人”的重要性，例如SAP顾问就是SAP客户信赖的业务合作伙伴，SAP技术开发人员则是SAP及合作伙伴的专业技术人员，他们能够基于SAP技术平台开发出符合特定需要的商业应用软件。总之：ERP是企业资源管理的有效工具，但永远不能代替人。

积极实践有感

SAP案例

在实践环节，我首先由SAP案例进一步了解到了SAP的总体流程为接受订单、采购物料、安排生产、商品入库、发出商品、结清款项。了解到其提高了生产效率，可以使得公司既不出现物料短缺，又不出现积压库存，解决了制造业所关心的缺件与超储之间的矛盾。

信息内外部集成

无饿不坐集团的集成主要体现在内部集成与外部集成以及网页集成。内部集成主要实现了核心业务的集成，具体体现在总经理、营销、采购、运营、财务、人事的职能业务分工，其形成了完整的信息流通渠道。外部集成主要实现了企业与供需链上所有合作伙伴的集成，具体体现在早点补充、西式餐点、韩国料理、饭后甜品几大种类，各个小组成员开办的个人店铺都为其中的一环，从早餐到午餐再到饭后甜品，我们通过集成打造了新一代全方位的健康餐饮平台。

网页集成

小组网页也做到了信息集成，在小组网页中不仅可以浏览到关于无饿不坐集团的愿景与使命，还可以了解到集团面向的群体、未来的发展方向等等，也可以了解到无饿不坐集团运作的商业模式及信息集成情况，更加深入地了解集团背后的故事。同时还可以通过点击组员姓名链接，浏览到各个个人店铺的具体情况，最后我们还展示了部分餐品图片及联系途径以供选择。

个人店铺

同时，我在易用邦平台上开办了属于自己的南山谷韩国居食屋，餐厅有属于自己的物流中心、采购部门、数据部门，可以让人们吃的健康与安心，在疫情期间，顾客还可以根据体质与需求定制化自己的饮食，帮助自己调理身体。整个餐厅的商业模式紧密地围绕着价值链，本质是围绕着顾客价值重构原有的价值链，使价值链的各个环节，不同的主体按照整体价值最优的原则相互衔接、融合、动态互构。明确自己的服务体验型竞争模式，通过创新来为客户创造价值。

易用邦分析

我还针对易用邦进行了案例分析，明白了其商业模式是基于价值创造视角分析——“九宫格”分析的基于智能推荐系统的基础上，营销交易聚合型和营销交易关联型两种基本类型的“互补性组合”。及以顾客为中心和能够实现共享信息与资源实现协调合作、充分利用彼此的互补优势、共同满足顾客多样的需求、动态互构的特点。

未来寄语

尽管本次课程基于线上进行，但我依旧学习到了许多知识。对于我来说，《ERP原理与应用》是一门理论与实践相结合的应用型课程，这门课程不仅教会了我有关ERP 理论的相关知识，也让我动手设计网页、构建个人店铺、操作O2O平台、创建新菜谱等等。希望在这次疫情中我们的全方位健康餐饮平台可以通过健康饮食帮助大家进一步提高身体素质，拥有健康身体。