• 分析业务流程
• 确立核心流程
• 实现供应链的信息化集成

• 在11周的学习过程中，我明白了什么是ERP即企业资源计划，利用计算机技术和供应链信息集成，将物流、资金流、信息流、人流进行统一管理。是一种高效率、自动化的管理方式，有利于企业为顾客创造价值。同时我对“牛鞭效应”感触颇深，信息流在供应链上的传递会导致信息的失真，导致需 求被放大，最终导致资源浪费。而ERP系统能有效的实现信息的集成，来减轻这种负面效应。

• 由于此次实训大作业是要开设餐馆以及设计网页，首先需要根据“餐馆”的特征。确立业务流程的核心流程。首先，我选择开披萨店的初衷是本来我自己就很喜欢披萨，而且国内市场和国外市场不同，国内市场的披萨店更像是一种享受型的餐馆，为满足顾客的社交需求而设立。但是国内市场的披萨店的价格普遍较贵，其中的原因是因为在品牌影响下而增加了它的附加值，而我致力于减少更低的成本，从源头出发，利用合适的食材提供方和运输方的调节，开源节流，以同更低的价格获得同样甚至更高品质的产品
• 我将整个实验分为两部分，首先是进行业务流程的分析。作为大餐馆的运输总监，在运输的合理调配与资源人力的分配中要做好衡量，配合冷链运输降低食材损耗，保证新鲜与快捷。第二部分在确定流程的基础上，在实训平台上完善我的餐馆、菜谱秀、我的厨房、库存管理、食材管理、菜单设置等相关信息。帮助顾客能够在进入餐馆后，快速选择菜品，自主学习各类菜谱、选择不同大厨；也帮助物流人员、库存人员清点库存、及时添补；在自动化的前提下计算各种数据和数据分析，促进跨部门协调，提高整个餐馆的运营效率，提高顾客的满意度。

  在这次实验与应用中，我也遇到了难点；一是溯源信息的及时更新，设置菜单后，各类原材料已经固定，然而原材料的来源可能由于厂家、季节、运输等原因发生改变，因此需要及时更新溯源信息，这是一个难点。二是如何快速收集顾客的反馈和意见，还无法在“我的餐馆”中而完成，因此就缺少及时优化业务流程的市场信息。

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