欧妙玲

2017级市场营销系，目前为辣味仙的营销总监，负责辣味仙的营销活动的策划及执行。

在进行开店的前期准备时，我们小组进行了详尽的市场分析和仔细的调研，发现火锅已然成为近年来市场最热门的餐饮品类。一方水土养一方人，中国地大物博，美食区域化程度高，南北口味难以协调。而火锅凭借其自助选择食材口味，食材标准化程度高的特点赢得了大众的喜爱，诞生了海底捞这类市场巨头。为了弘扬辣味火锅的文化，我们小组决定开办一家正宗重庆味的辣味火锅，取名“辣味仙”。

在前期准备中，我主要负责泳道图的整合和PPT的制作，明确了公司各部门的流程，为后续的营销打下了良好的业务基础。后续我负责开办辣味仙的天河区店，又因怀念儿时的味道浪味仙，故分店直接取名为浪味仙（天河区店）。
根据老师在《ERP项目的评估模型研究》中讲述的Benchmarking Partners 评价体系，我对自己的工作进行了评估。在这套评价体系中，包括项目驱动因素、事务处理指标和关键成功因素三个方面的内容。
首先是项目驱动因素。我认为广州的辣味火锅仍然有很大的发展空间，缺少带着“重庆味儿”的火锅品牌，大部分都还是养生的清汤锅。
第二点是事务处理指标，由于我开的店位于广州较为繁华的天河区，因此我会较为注意客户的订单量。初期确保收支平衡并尽可能实现盈利，后期客源稳定后，会更进一步地考虑经济性收益，甚至会开拓外卖业务。
最后一点是关键成功因素。我们的关键成功因素是我们的秘制配方以及供应链合作方。秘制配方让辣味仙能与其他火锅企业产生差异化，用独特的美味吸引顾客。供应链合作方保证菜品的种类齐全且优质有保障。大批量地采购也可以形成规模优势，节约进货成本。
在这次ERP课程的学习中，我收获颇丰。在课堂上认真听取老师的授课内容，了解到有关ERP系统的相关知识。在课堂后，与队友们一起出谋划策，通力协作，确定了正宗重庆火锅的定位并完成网页的制作。学习之路仍未停止...