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About

负责人介绍:
张滢滢,2017级财务管理专业,ERP原理与应用第七小组组员,负责采购部日常。
采购部是什么?
采购部是餐厅采办设备、餐饮原材料,店内装饰等的部门,属日常运营的基础部门。
采购部有什么能力?
采购部通过询价议价和供应商的评价选择最合适的供应商合作,从而保障原材料的质量,使得餐厅可以提供最优质的的服务。通过店内装饰的采购选择维持魔法主题的餐饮特色。
采购部做什么呢?
采购部主要的工作主要有:与和部门单位确定需求,制定采购单,与供应商签订采购合同,催货验货,同时需要和仓管部、财务处确定采购进行。

部门建设完善度:

人力
流程
菜谱
供应商

职能

部门合作

主要负责餐厅日常运营的食材原材料、餐具、桌椅、灯光、订单设备和人员用品等物资的采购,需要通过与各部门对接需求,同时要考虑当时物流和仓管的许可度在进行采购,在采购执行过程中需要跟进进度。

对接供应商

通过询价议价以及供应商评估选择最合适的供应商合作,是采购部门为餐厅节约成本以及质量保障重要的一环。

功能合同

采购部在采购执行前需要完成采购订单拟定采购计划,在审批通过采购时编制采购合同,入库时完成采购物资验收抱告以及接收入库单和采购发票单据,这些都是采购进行的重要的功能合同。


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课程总结

I am glad to take part in this course.These are my summarise of ERP course.

泳道图

采购部的工作流程<see>.

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