希望餐厅能在生活节奏日益加快的大城市里带给人们仿佛置身山林一般的放松、宁静之感，通过食品与餐厅独特装潢让人们慢下来享受生活的美妙、品尝最本真的食物之美。希望餐厅成为类似主题餐厅的领头羊，为打造健康饮食而不断努力。