厨师职责
根据市场需求和营养配比创建、修改和管理中药零食的食谱，确保食品的健康与口感。
根据食谱和生产计划，计算所需的中药材和其他配料的数量，提交采购或库存请求，确保生产不间断。
参与食材验收环节，对送到的中药材进行质量检查，确保符合食品生产标准。
全程监督零食的制作过程，严格执行生产标准操作程序（SOP），确保产品符合卫生和质量要求。
在ERP系统中记录每批次的生产信息，包括用料、生产日期、批次号等，确保生产的可追溯性。
与库存管理员沟通，实时跟踪食材的使用和库存变化，避免浪费和缺料现象。
负责成品的质量检测，确保产品在风味、质地和功效等方面达到预期标准，必要时进行调整。
维护生产环境的清洁和卫生，遵循食品安全法规和企业内的生产安全标准，定期检查设备和环境。