店长

曹雪芹早年托赖天恩祖德（康熙帝之恩，曹玺、曹寅之德），在昌明隆盛之邦（康雍盛世）、花柳繁华地（南京）、诗礼簪缨之族（江宁织造府）、温柔富贵乡（西园）享受了一段锦衣纨绔、富贵风流的公子哥生活。江南繁荣富足，融汇各地美食，曹雪芹得以品尝那些精巧、昂贵的佳肴，将美味写在《红楼梦》中。

作为最熟悉《红楼梦》之人，他以红楼美食家、鉴赏家的身份担任我们的店长，为我店提供高屋建瓴的顶层设计和脚踏实地的实践指导。

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店长推荐

栗子桂花糕

当你初咬一口时感受到的Q弹软糯，桂花的清香和栗子的甜绵随着咀嚼同时迸发，淋上些许蜂蜜，被甜蜜包裹住的栗子桂花糕，向味蕾进行着一轮轮的攻击时，你会知道所有美食都是值得被等待的。

66.66¥

油盐炒枸杞芽

《红楼梦》第六十一回里有这样一段话——柳家的道：“前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽来，打发个姐儿拿着五百钱给我。我笑起来了，说二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的，这三二十钱的事，还预备的起。”……贾府里的太太、小姐们，在吃腻了山珍海味后，也知道用油盐炒枸杞芽换换…… 干枸杞子吃过不少，枸杞芽叶第一次吃呢，据说可以清肝明目，口感微苦，有回味甘甜，俗称甜菜头。春天万物复苏，到处都是枸杞灌木的身影，今天采了些芽叶，做道油盐炒枸杞芽。

78.88¥

UC矩阵

在对我们店的业务流程进行分析总结后，我制作了这张UC矩阵，分别从经营计划、技术准备、生产制造、销售、财会、人事角度进行分析。数据由计划、财务计划、产品等得到，并在表中记录数据的应用。UC矩阵可以帮助我们店更好地熟悉业务，全方位、系统化地了解我们的经营。同时，由于AI的发展，我们也将AI技术的运用考虑到我们的业务当中。根据这张UC矩阵，我们可以寻找AI技术的着力点，使我们的业务精简化、智能化，实现传统文化与现代技术融合，实现红楼梦文化的创造性发展。

制作泳道图，我们使用了与制造UC矩阵相似的路径，在研究过后选择使用processon制作。由于AI技术逐渐运用到社会的各个领域中，我们也准备使用AI技术对我们的管理系统进行升级改造，使之更适应大数据时代、互联网时代的要求。我们使用AI对泳道图进行了改造，尝试为业务流程注入大数据实践运用，试图通过AI大数据的支持细化我们的业务，并对业务中的不足之处进行优化。我选择通过采购、客户、服务、大厨的顺序展开我们店的服务，并以此完善服务步骤和工作细节。

课程感悟

ERP课程帮助我们认识ERP（企业资源计划）是什么，着重讲述了ERP的实践运用、ERP为什么死路一条等等，了解它在企业中的作用，帮助我们更好地管理企业。ERP系统的核心是业务流程的优化。通过学习ERP，可以深刻理解到良好的业务流程设计对于提升企业效率、减少成本的重要性。同时，也认识到流程标准化、规范化是实现企业信息化管理的基础。例如UC矩阵和泳道图，能够将企业的各个部门（如财务、采购、生产、销售等）的信息进行集成，实现数据的一致性和实时性。这不仅提高了决策的准确性和及时性，也促进了跨部门之间的协作与沟通，帮助我们对企业业务流程规划有更清晰的认识和安排，是ERP管理思想的实际应用。
在小组作业的过程中，我们遇到了许多困难，例如图片的绝对路径和相对路径问题、网站不会做、找不到例子等等，但在我们积极讨论以及老师的帮助下，我们团结协作解决了阻碍。UC矩阵，也是在我们讨论并参考饭店流程，汲取成功经验，经过多次增删做出来的，并分别形成自己所在职位的UC矩阵。在制作泳道图时，结合老师所讲以及课件，再通过知乎等APP获得制作泳道图的方法。我选择用processon制作，并依据AI的主题尝试使用AI制作泳道图，然而效果并不显著，最后我还是自己制作，更符合我们的要求。集思广益做成的小组网页是我们的心血，我们为之自豪，它是分工协作、共同奉献的结果。个人遇到困难时，我们也经常分享经验，发掘其他案列的优秀成果，并吸收进自己的作品当中，以期实现完美的效果。